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	【明德老醬】甜麵醬+辣豆瓣醬+豆瓣沾醬各2罐 - 不含防腐劑、色素、人工甘味 $560
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饕客【明德-甜麵醬】

 

明德甜麵醬以精選麵粉及黃豆接種特有麴菌經半年以上的釀造時間熟成，味道鹹香帶甜，正統北方味，口味濃厚只須少少的用量，即可有極佳的調味效果。

 

饕客【明德-辣豆瓣醬】

 

是岡山名產招牌產品，結合黃豆及蠶豆不同的鮮香特性，以原豆經半年以上的天然發酵而成，口味芳香濃郁，偏川味，是您一定要試一試的產品。

 

饕客【明德-豆瓣沾醬】

 

嚴選自嘉南平原飽滿漂亮的白蘿蔔，以祖傳的古法醃漬發酵，加入台灣高山果梅醬汁，香甜微辣，清爽順口， 是夏日涼拌可口佳餚。

 

空軍士官劉明德先生於1948年隨著軍隊撤退來台，就像大多數的外省移民一樣，在高雄縣岡山空軍眷村落腳，在離開部隊後，生計苦無著落，於是想起夫人在家鄉習得做豆瓣醬的手藝，便以身上僅存的數十元開始製作豆瓣醬。

 

起初僅是小量手工製作並用荷葉來包裹醬料，沿著眷村附近兜售做好的辣豆瓣醬，由於所製成的豆瓣醬真材實料風味絕佳，時常引起大家對家鄉味的懷念， 於是名氣慢慢在眷村中就傳了開來。

 

「岡山鎮誌」於1986年納入「明德豆瓣醬」記載劉明德先生率先製作辣豆瓣醬，是岡山最老牌創始商號，儼然成為台灣第一名醬。 「老醬舖」的草根精神 西元１９５０年，在南台灣的岡山小鎮，明德先生以手工釀起第一缸醬開始，就確立了「台灣豆瓣醬」的原創風味。 香醇豆瓣香味傳遍台灣大街小巷，老家阿的灶腳總有一罐老醬，用幸福美味牽動全家人的心，連海外的異鄉遊子也念念不忘的家鄉味。 傳承半世紀的好味道，就是最道地的台灣味，明德先生對素材的固執與釀造工序的堅持，以及對健康的認真與美味的講究，就像挑剔的老醬師總是在漫長的季節中，等待完美的熟成，永遠承諾只給您最好的醬。 「嚴謹的釀造攪醬工序」 老醬鋪對品質50年不變的堅持，日積月累，往復180天，每日嚴謹曬醬工序，釀造成天然濃郁的原醬風味。

 

攪 : 依順時鐘方向，沿著缸緣，用木棒將豆醬向中心攪動。 拌 : 順著攪醬的方向，再將豆醬前後左右混拌均勻。 翻 : 將缸底的豆醬翻至面上，充份吸收新鮮空氣。 揉 : 將豆醬像麵糰般反覆揉動，使之與天然調味料完全融合並富有彈性。

商品名稱 【明德】頂級伴手禮-甜麵醬*2+辣豆瓣醬*2+豆瓣沾醬*2

商品成分

甜麵醬：麵粉、黃豆(含基因改造)、食鹽、糖、白麻油
辣豆瓣醬：台產紅辣椒、蠶豆、黃豆(含基因改造)、食鹽、糖、白麻油
豆瓣沾醬：台產紅辣椒、黃豆(含基因改造)、味噌、食鹽、果糖、白麻油、甘草

食用方法

甜麵醬：沾醬、醬爆、紅燒、拌麵、燒烤類均可；許多知名的家常菜如京醬肉絲、紅燒牛(豬)肉、酢醬、北京烤鴨沾醬、原住民烤豬肉等等
辣豆瓣醬：沾料、醬爆、紅燒、拌麵均可；許多知名的家常菜如麻婆豆腐、五更腸旺、紅燒牛(豬)肉、回鍋肉等等
※附註：早年經濟景況不像今日富裕時，常用大餅或饅頭沾辣豆瓣醬吃，別有一番風味
豆瓣沾醬：沾、拌麵、快炒均可，亦可炒飯、炒麵、炒羊肉等等

保存期限 二年。

商品重量 甜麵醬460g/罐，共2罐
辣豆瓣醬460g/罐，共2罐
豆瓣沾醬460g/罐，共2罐

其他特殊說明 商品圖片僅供實物參考。內容物組成以實物及商品說明為主。

商品詳細現況請由以下連結進入 Yahoo 購物中心確認喔 :)
http://tw.buy.yahoo.com/gdsale/gdsale.asp?gdid=1716428&co_servername=b58bc648c8ee95ead4c0547de27c5982

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